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西式小點心：雪Q餅
材料
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奇福餅乾 |
100g |
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棉花糖 |
65g |
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奶粉 |
50g |
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奶油 |
50g |
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蔓越莓 |
17g |
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堅果 |
17g |
作法
Step1：奇福餅乾、棉花糖、奶油分成小塊小塊的，備用
Step2：奶油用炒鍋小火加熱至完全融化
Step3：加入棉花糖一樣小火加熱至溶化(過程中需不斷攪拌，以免底部燒焦)
Step4：加入奶粉攪拌均勻(建議分次加入)
Step5：加入餅乾、蔓越莓、堅果大力攪拌(棉花糖會開始變硬，動作要快一點
Step6：放在烘焙紙上整形；也可使用烤盤，會比較方正喔！(烤盤也需鋪上烘焙紙才不會黏住)
Step7：切塊後，放涼
Step8：下午茶點心就完成啦！
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