close
西式小點心：可口小餅乾
材料：
雞蛋2個(蛋黃與蛋白分離)
砂糖30g
低筋麵粉60g
玉米粉10g
前置作業：
(1)蛋黃+砂糖10g攪拌至淡黃色
(2)低筋麵粉和玉米粉過篩
(3)蛋白+砂糖20g打發
做法：
Step1：將(3)加入(1)均勻攪拌
Step2：加入(2)，麵糊成濃稠狀
Step3：烤箱預熱，上火170℃；下火150℃
Step4：將麵糊放入擠花袋，均勻擠在烤盤上
※沒有擠花袋用小塑膠袋也可以
Step5：烤10-15分鐘，表面呈金黃色
Step6：下午茶最佳主角「西式小餅乾」完成！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
記事 (3)
